mercredi 10 avril 2013
Avec quels vins partir en vacances ?
Pour décourvrir ce nouvelle article, rendez-vous sur http://le-vin-pour-les-nuls.com/index.php?post/2013/04/05/Avec-quels-vins-partir-en-vacances
lundi 11 février 2013
Nouveaux articles
N'oubliez pas d'aller voir les nouveaux articles sur : Le blog de nouveaux amateurs de vin
jeudi 29 novembre 2012
Déménagement
Bonjour,
Je déménage mon blog que vous pourrez désormais retrouver à l'adresse : http://le-vin-pour-les-nuls.com
Je pourrais maintenant vous proposer plus de diversité et inscrire ce blog dans un projet plus important si je peux le mener au bout.
Tout le contenu a été repris donc on ne perd rien. Je vais juste remettre les commentaires au fur et à mesure.
Pour le design, je me cherche encore un peu car le moteur de blog que j'utilise est entièrement paramétrable.
J'espère que la suite vous plaira avec plein de petites nouveautés.
Merci de votre participation et de vos visites,
Je déménage mon blog que vous pourrez désormais retrouver à l'adresse : http://le-vin-pour-les-nuls.com
Je pourrais maintenant vous proposer plus de diversité et inscrire ce blog dans un projet plus important si je peux le mener au bout.
Tout le contenu a été repris donc on ne perd rien. Je vais juste remettre les commentaires au fur et à mesure.
Pour le design, je me cherche encore un peu car le moteur de blog que j'utilise est entièrement paramétrable.
J'espère que la suite vous plaira avec plein de petites nouveautés.
Merci de votre participation et de vos visites,
mercredi 28 novembre 2012
Déménagement prochain du blog
Oui le blog va migrer vers d'autres espaces.
Pourquoi ? Parce que je me sens à l'étroit chez Google. Je ne peut pas faire ce que je veut, je risque la fermeture du blog au moindre écart de conduite, etc.
Parce que je n'arrive pas à avoir les statistique que je veux simplement.
Parce que blogger n'est pas suffisamment souple à mon goût en terme de design...
Et parce que j'ai envie de changement.
Je vous tiendrais rapidement au courant mais ce blog restera tout de même ouvert pour ne pas perdre tout le contenu.
A bientôt,
Pourquoi ? Parce que je me sens à l'étroit chez Google. Je ne peut pas faire ce que je veut, je risque la fermeture du blog au moindre écart de conduite, etc.
Parce que je n'arrive pas à avoir les statistique que je veux simplement.
Parce que blogger n'est pas suffisamment souple à mon goût en terme de design...
Et parce que j'ai envie de changement.
Je vous tiendrais rapidement au courant mais ce blog restera tout de même ouvert pour ne pas perdre tout le contenu.
A bientôt,
lundi 26 novembre 2012
Retour sur le salon
Mardi dernier, je vous proposais ma sélection pour le salon.
Comme prévu, j'ai fait des infidélités à ma sélection. C'est vrai que j'ai parcourus un peu toutes les allées. J'ai pris soin de faire ma liste et de goûter tout ce que j'avais prévu de goûter.
Comme j'y suis allé avec un ami, je ne me suis pas fait de fiche de dégustation mais j'ai noté ce que j'aime et ce que je n'aime pas afin de l'affiner pour l'an prochain.
Dans ma liste, j'ai eu une grosse déception avec la maison Jaboulet car on m'avait parlé de la très bonne tenue des vins. J'ai trouvé des vins jeunes et assez mal équilibré. Je parle bien sûr des Crozes-Hermitage comme noté sur ma liste.
J'ai vu aussi pas mal de liste remises à jour sur le salon au stylo car les vignerons n'avaient le vin prévu. Parfois l'avis du vigneron sur son vin était un peu différent de ce qu'on attendait. Un exemple, une propriétaire me dit que sont vin n'est pas sur des fruits rouges (contrairement à ce que je lui dis) mais des notes florales. Après avis d'autres dégustateurs, j'ai raison et les notes florales sont quasiment inexistantes.
Donc quelques couacs sur le salon, qui reste tout de même agréable avec des personnes prêtes à parler de leur passion avec vous. Il est vrai qu'il reste difficile de garder un palais juste à gouter plein de vin différents aussi.
En dehors de ma liste, je me suis laissé attirer par d'autres producteurs trouvé au grès des envies de mon ami qui cherchait spécifiquement un vin. De bon surprise et de belles découvertes en sont sorties et feront l'objet d'un post sur les domaines que je ne connaissais pas.
Comme je vous le disais, faire le salon avec quelqu'un est bien plus agréable que de le faire tout seul. Alors si ce salon passe vers chez vous, n'hésitez pas.
L'alcool n'est pas recommandé aux femmes enceintes.
Comme prévu, j'ai fait des infidélités à ma sélection. C'est vrai que j'ai parcourus un peu toutes les allées. J'ai pris soin de faire ma liste et de goûter tout ce que j'avais prévu de goûter.
Comme j'y suis allé avec un ami, je ne me suis pas fait de fiche de dégustation mais j'ai noté ce que j'aime et ce que je n'aime pas afin de l'affiner pour l'an prochain.
Dans ma liste, j'ai eu une grosse déception avec la maison Jaboulet car on m'avait parlé de la très bonne tenue des vins. J'ai trouvé des vins jeunes et assez mal équilibré. Je parle bien sûr des Crozes-Hermitage comme noté sur ma liste.
J'ai vu aussi pas mal de liste remises à jour sur le salon au stylo car les vignerons n'avaient le vin prévu. Parfois l'avis du vigneron sur son vin était un peu différent de ce qu'on attendait. Un exemple, une propriétaire me dit que sont vin n'est pas sur des fruits rouges (contrairement à ce que je lui dis) mais des notes florales. Après avis d'autres dégustateurs, j'ai raison et les notes florales sont quasiment inexistantes.
Donc quelques couacs sur le salon, qui reste tout de même agréable avec des personnes prêtes à parler de leur passion avec vous. Il est vrai qu'il reste difficile de garder un palais juste à gouter plein de vin différents aussi.
En dehors de ma liste, je me suis laissé attirer par d'autres producteurs trouvé au grès des envies de mon ami qui cherchait spécifiquement un vin. De bon surprise et de belles découvertes en sont sorties et feront l'objet d'un post sur les domaines que je ne connaissais pas.
Comme je vous le disais, faire le salon avec quelqu'un est bien plus agréable que de le faire tout seul. Alors si ce salon passe vers chez vous, n'hésitez pas.
L'alcool n'est pas recommandé aux femmes enceintes.
mardi 20 novembre 2012
Sélection Vigneron Indépendant
Cette liste n'est pas un conseil strict. C'est la liste des vignerons que j'ai sélectionné pour le salon de novembre 2012 à Paris. J'aurai peut-être des déception car je n'ai connait pas la majeur partie.
Je l'ai classé par grande région car c'est plus simple pour moi et je précise les vins bien identifiés si c'est possible (parce qu'à tout goûter, on fini ivre) et les emplacements. Autant que les choses soient bien faites dès le départ...
Ah oui, rien sur la Savoie et le Jura. Pourquoi ? La liste est suffisamment longue, ce ne sont pas des vins que j'affectionne particulièrement, et comme je goûte tout et que je repars en voiture, il ne faut pas abuser. Bon j'espère que cette liste pourra vous aider. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire.
Maintenant, je travaille sur la fiche de dégustation ;-)
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Je l'ai classé par grande région car c'est plus simple pour moi et je précise les vins bien identifiés si c'est possible (parce qu'à tout goûter, on fini ivre) et les emplacements. Autant que les choses soient bien faites dès le départ...
| Région | Domaine | Vin | Stand |
|---|---|---|---|
| Bordeaux | La Tour de By | A 25 | |
| Château de France | D 11 | ||
| Bourgogne | Domaine Olivier | Les blancs | P4 |
| Domaine Bouvier | Les Marsannay | B43 | |
| Domaine Bouton | Si vous avez du temps | K58 | |
| Domaine Chevalier | Petit Chablis | A38 | |
| Domaine Guyon | Chorey Les Beaune Vosne-Romanée | Q16 | |
| Domaine Machard de Gramont | Nuits-Saint-Georges "Les Terrasses des Vallerots" | C50 | |
| Domaine Delagrange | Bourgogne aligoté, Meursault et les Volnay | A53 | |
| Cotes du Rhone | Domaine Jaboulet | Les Crozes-Hermitage | C34 |
| Domaine Grand Romane | Les Gigondas rouge | M51 | |
| Loire | Domaine Breton | M23 | |
| Domaine Les Pins | Les vendanges tardives | K24 |
Ah oui, rien sur la Savoie et le Jura. Pourquoi ? La liste est suffisamment longue, ce ne sont pas des vins que j'affectionne particulièrement, et comme je goûte tout et que je repars en voiture, il ne faut pas abuser. Bon j'espère que cette liste pourra vous aider. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire.
Maintenant, je travaille sur la fiche de dégustation ;-)
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
dimanche 18 novembre 2012
L'Auvergne et le vin
Ca fait quelques temps que le sujet me trotte dans la tête… Un récent post sur Triskey m'a remis dedans.
Avec quels vins accompagner les plats d'Auvergne ?
Habituellement la gastronomie auvergnate est élaborée à partir de produit du terroir. Ce qui est logique en soi.Elle est généralement constitué de porc, de pomme de terre, de pain (hum, la truffade), de fromage (tomme), la lentille verte, etc. Bref une cuisine riche en goût et en couleur.
En voyant la carte de la Mangoune de Nantes et des autres, je me dis qu'effectivement la cuisine est moins riche en calorie, mais toujours aussi riche en saveur. Alors avec quoi accompagner ces plats ?
J'avoue avoir du mal à trouver la réponse. Car la carte est varié et sa remise aux goûts d'aujourd'hui ne facilite pas le choix
Pour des plats comme la truffade ou l'aligoté, un Cahors ou un Côte du Rhône bien fruités. Le fromage utilisé, la tomme de Cantal ne se mariera pas bien avec un blanc. Donc direction les rouge. Peut-être qu'un Percharmant pas trop jeune serait sympa aussi.
Des plats comme le bouriol ou le hamburger auvergnat, je pencherait pour un rosé de Roussillon fruité ou un Bordeaux supérieur rouge assez jeune. J'avoue qu'un Loire type Saint Nicolas de Bourgueil pourrait faire son effet.
Pour les salades un rosé léger type Clairet serait bien.
Oulala, mais il y a encore beaucoup de plats. Je vous laisse aller y faire un tour et me donner vos impressions. La liste des huit restaurants sur la France et sur leur site
Pour le moment, la seule impression que j'ai à vous donner est celle de la Mangoune à Nantes, mais j'irai certainement à celle de Montreuil car plus proche de chez moi pour donner d'autres idées d'accompagnement.
PS : Ces vins ne sont pas sur la carte des restaurants car ils disposent des leurs propres alcools. Mais je voulais juste chercher des vins qui pourraient se marier avec ces plats … car c'est un blog de vin après tout ;-)
La carte des vins proposé par la Mangoune propose des vin auvergnat de caractère qui se marient très bien. Mais ils proposent aussi des vins des autres régions de France :-) .
Avec quels vins accompagner les plats d'Auvergne ?
Habituellement la gastronomie auvergnate est élaborée à partir de produit du terroir. Ce qui est logique en soi.Elle est généralement constitué de porc, de pomme de terre, de pain (hum, la truffade), de fromage (tomme), la lentille verte, etc. Bref une cuisine riche en goût et en couleur.
En voyant la carte de la Mangoune de Nantes et des autres, je me dis qu'effectivement la cuisine est moins riche en calorie, mais toujours aussi riche en saveur. Alors avec quoi accompagner ces plats ?
J'avoue avoir du mal à trouver la réponse. Car la carte est varié et sa remise aux goûts d'aujourd'hui ne facilite pas le choix
Pour des plats comme la truffade ou l'aligoté, un Cahors ou un Côte du Rhône bien fruités. Le fromage utilisé, la tomme de Cantal ne se mariera pas bien avec un blanc. Donc direction les rouge. Peut-être qu'un Percharmant pas trop jeune serait sympa aussi.
Des plats comme le bouriol ou le hamburger auvergnat, je pencherait pour un rosé de Roussillon fruité ou un Bordeaux supérieur rouge assez jeune. J'avoue qu'un Loire type Saint Nicolas de Bourgueil pourrait faire son effet.
Pour les salades un rosé léger type Clairet serait bien.
Oulala, mais il y a encore beaucoup de plats. Je vous laisse aller y faire un tour et me donner vos impressions. La liste des huit restaurants sur la France et sur leur site
Pour le moment, la seule impression que j'ai à vous donner est celle de la Mangoune à Nantes, mais j'irai certainement à celle de Montreuil car plus proche de chez moi pour donner d'autres idées d'accompagnement.
PS : Ces vins ne sont pas sur la carte des restaurants car ils disposent des leurs propres alcools. Mais je voulais juste chercher des vins qui pourraient se marier avec ces plats … car c'est un blog de vin après tout ;-)
La carte des vins proposé par la Mangoune propose des vin auvergnat de caractère qui se marient très bien. Mais ils proposent aussi des vins des autres régions de France :-) .
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